کدام غذاها باعث افزایش قند خون می‌شود؟
تاریخ انتشار: ۲۸ آبان ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۱۱۵۲۰۲
بعضی از مواد غذایی مانند آب‌میوه، سیب‌زمینی سرخ‌شده، غذاهای بسته‌بندی شده، میوه خشک، نان سفید و برنج، کافئین و چربی ترانس باعث افزایش قند خون می‌شود.
به گزارش سرویس ترجمه خبرگزاری ایمنا، دیابت یک بیماری رایج است و بسیاری از افراد به دلیل مبتلا شدن به این بیماری سلامتی و حتی جان خود را از دست می‌دهند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
با وجود اینکه آب‌میوه اغلب به عنوان یک نوشیدنی سالم در نظر گرفته می‌شود، اما مصرف آن باعث افزایش سطح قند خون می‌شود، حتی در بعضی موارد آب‌میوه قند و کربوهیدرات بیشتری نسبت به نوشابه دارد؛ برای نمونه، ۲۵۰ میلی‌لیتر آب سیب غیرشیرین و نوشابه به صورت مشابه حاوی ۲۴ گرم قند است و همین میزان آب انگور نیز ۳۲ گرم قند دارد. آب‌میوه حاوی فروکتوز است که نوعی قند به شمار می‌رود که مقاومت به انسولین، چاقی و بیماری‌های قلبی را تحریک می‌کند.
سیب‌زمینی سرخشدهسیبزمینی سرخ‌شده دارای کربوهیدرات زیادی است و از آنجایی که در روغن سرخ می‌شود قند خون را بیشتر افزایش می‌دهد. نتایج بررسی‌های انجام شده نشان می‌دهد که غذاهای سرخ شده مقدار زیادی ترکیبات سمی مانند AGE ها و آلدئیدها است که ممکن است التهاب را افزایش دهد و خطر بروز بیماری را بیشتر می‌کند.
غذاهای بسته‌بندی شدهغذاهای بسته‌بندی شده گزینه خوبی برای میان‌وعده نیستند زیرا آن‌ها معمولاً با آرد تصفیه شده تولید می‌شوند و مقدار کمی از مواد مغذی را فراهم می‌کنند. این مواد غذایی مقدار زیادی کربوهیدرات دارند که سریع هضم می‌شوند و می‌توانند به سرعت قند خون را افزایش دهند. در واقع بعضی از این مواد غذایی بسته‌بندی شده حاوی کربوهیدرات بیشتری نسبت به برچسب غذایی خود هستند، توصیه شده است که آجیل یا سبزیجات را جایگزین غذاهای بسته‌بندی شده کنید.
میوه خشکمیوه سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم مانند ویتامین C و پتاسیم است. زمانی که میوه خشک می‌شود، فرآیندی که باعث از دست دادن آب می‌شود، باعث غلظت بیشتر این مواد مغذی می‌شود، با خشک کردن میوه قند آن نیز متمرکزتر می‌شود، بنابراین توصیه شده است از میوه‌هایی که قند کمتری دارند مانند توت استفاده کنید، این میوه‌ها خواص زیادی دارند و قند خون را در محدوده مناسب نگه می‌دارند.
نان سفید و برنجنان سفید و برنج سرشار از کربوهیدرات و مواد غذایی فرآوری شده هستند، مصرف این مواد غذایی با آرد تصفیه شده سطح قند خون افراد مبتلا به بیماری دیابت نوع اول و دوم را به میزان قابل‌توجهی افزایش می‌دهد؛ نتایج مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که جایگزین کردن نان سفید با نان با فیبر بالا باعث می‌شود میزان قند خون افراد مبتلا به دیابت به میزان قابل‌توجهی کاهش پیدا کند.
کافئیننوشیدنیهای حاوی کافئین باعث افزایش قند خون می‌شود، چای سبز، چای سیاه، قهوه و نوشیدنی‌های ورزشی می‌توانند باعث به هم خوردن سطح قند خون در میان افراد مبتلا به دیابت شود.
چربی ترانسچربی ترانس که بیشتر در کره بادام زمینی و خامه‌ها یافت می‌شود باعث افزایش التهاب، مقاومت به انسولین و کاهش کلسترول خوب خون و همچنین اختلال عملکرد شریانی می‌شود، این اثرات در میان افراد مبتلا به دیابت نگران‌کننده است و احتمال بروز بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهد.
کد خبر 705222منبع: ایمنا
کلیدواژه: تازه های پزشکی سلامت سلامتی رژیم غذایی رژیم غذایی سالم بهترین رژیم غذایی مواد غذایی قند خون تنظیم سطح قند خون افزایش قند خون درمان قند خون بالا کافئین آب میوه میوه خشک چربی ترانس شهر شهروند کلانشهر مدیریت شهری کلانشهرهای جهان حقوق شهروندی نشاط اجتماعی فرهنگ شهروندی توسعه پایدار حکمرانی خوب اداره ارزان شهر شهرداری شهر خلاق باعث افزایش قند خون می شود غذاهای بسته بندی شده افراد مبتلا مواد غذایی نان سفید آب میوه سرخ شده
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.imna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایمنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۱۱۵۲۰۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
سروصدای ترافیک برای سلامتی خطرناک است
ایتنا - کارشناسان و متخصصان صدا از مراکز علمی مختلف از جمله مرکز سرطان دانمارک و دانشکده پزشکی پرلمن در دانشگاه پنسیلوانیا می‌‌گویند سروصدای ناشی از ترافیک با بیماری‌های قلبی‌عروقی و عروق مغزی مرتبط است.
طبق تعریف سازمان بهداشت جهانی، منظور از بیماری‌های قلبی‌عروقی مجموعه‌ای از اختلالات قلب و عروق خونی است. بر اساس توضیح کلینیک کلیولند، بیماری عروق مغزی هم به مجموعه شرایطی گفته می‌شود که بر جریان خون ورودی به مغز تاثیر می‌گذارد؛ مانند سکته مغزی، خونریزی مغزی، آنوریسم مغزی و بیماری شریان کاروتید.
به گفته محققان این پژوهشی که هفته پیش در مجله American Heart Association’s Circulation Research منتشر شد، سروصدای ترافیک باید برای هر دو مورد فوق یک خطر واقعی در نظر گرفته شود.
دکتر توماس مونزل، نویسنده ارشد این پژوهش، می‌گوید: «تلاش برای کنترل این صدا و همچنین وضع قوانین کاهش صدا در راستای سلامتی عمومی آینده اهمیت زیادی دارد.»
او تاکید کرد: «با توجه به شواهد محکم، بسیار مهم است که صدای ترافیک به عنوان عامل خطر برای بیماری‌های قلبی‌عروقی شناخته شود.»
صدای ترافیک خوابی که به دلیل صدای ترافیک برآشفته می‌شود، می‌تواند افزایش التهاب، فشار خون بالا و اختلالات عروقی را به دنبال داشته باشد که همه این‌ها عامل بروز بیماری‌های قلبی‌اند. شامل صدای اتومبیل، قطار یا هواپیما، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی‌عروقی و میزان مرگ‌و‌میر را افزایش می‌دهد.
به گفته محققان، سروصدای ناشی از ترافیک به‌ویژه هنگام شب، بسیار آسیب‌رسان است، زیرا افراد را از خواب بیدار می‌کند و در نتیجه خواب بی‌کیفیتی خواهند داشت. خواب منقطع موجب می‌شود ترشح هورمون‌‌های استرس و فشار اکسیداتیو بر مغز و رگ‌های خونی افزایش یابد و بدین ترتیب رادیکالهای آزاد در بدن بیشتر می‌شوند. رادیکالهای آزاد اتم‌های ناپایدارند که به سلول‌ها آسیب می‌زنند و باعث بیماری و پیری می‌شوند.
خوابی که به دلیل صدای ترافیک برآشفته می‌شود، می‌تواند افزایش التهاب، فشار خون بالا و اختلالات عروقی را به دنبال داشته باشد که همه این‌ها عامل بروز بیماری‌های قلبی‌اند.
نویسندگان این تحقیق، مروری بر مطالعات بالینی گذشته را به اشتراک گذاشتند تا تاثیر صدای ترافیک بر سلامت عمومی را نشان دهند. یک پژوهشی جدید در حوزه صدای ترافیک، حاکی از آن است که به ازای هر ۱۰ دسی‌بل صدا، خطر ابتلا به حمله قلبی، سکته مغزی و نارسایی قلبی ۳.۲ درصد افزایش می‌یابد. به گفته این نویسندگان، سروصدای ترافیک می‌تواند به طور بالقوه بر تغییر ژن‌ها نیز تاثیرگذار باشد.
تصاویر پدر ساواکی مهران غفوریان